Protéines végétales et protéines animales : points communs et différences (+ notion de l’équilibre acido-basique pour vivre plus longtemps et en meilleure santé)

26 Juil

Merci ! Je cherchais depuis longtemps un texte clair sur les différences entre protéines animales ou végétales 🙂

Sans foie ni l'oie

Suite à mon article « Tu m’enquiquines avec tes protéines ! (Bienvenue dans une société hyperprotéinée) », je voulais mettre au clair une notion : celle des protéines.

Tout d’abord, une protéine est une « macromolécule » (une grosse molécule) organique (avec les glucides et les lipides). Elle est constituée d’un assemblage de 22 acides aminés qui par leur ordre tout comme leur proportion créent une multitude de protéines différentes. Il existe  8 acides aminés « essentiels » parmi ces derniers : on les appelle comme ça puisqu’ils ne sont pas synthétisés par l’organisme.

Les protéines jouent différents rôles dans notre organisme:

View original post 723 mots de plus

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :